Sabemos mucho de Itálica, pero no tanto de Arva, otra ciudad romana que se levantó en la provincia de Sevilla. Para más señas, en una colina situada entre los antiguos municipios de Axati (Lora del Río) y Canama (Alcolea del Río), o lo que es lo mismo, entre el arroyo de Los Premios y el Guadalquivir. Justo allí, el emperador Vespasiano ordenó construir un asentamiento que tenía como objetivo controlar la economía de la provincia bética. Y no sólo en términos recaudatorios, sino también a nivel productivo, tal y como quedó más que demostrado en 1981 con la excavación de cinco hornos en los terrenos de El Tejarillo.
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Las tortas de Castilleja de la Cuesta
En España sólo hay cuatro productos que cuentan con el sello ETG (Especialidad Tradicional Garantizada): la leche certificada de granja, los panellets, el jamón serrano y las tortas de aceite de Castilleja de la Cuesta. Esta prestigiosa distinción sólo es otorgada por la Unión Europea a aquellos alimentos artesanales y saludables que cumplen unos requisitos de calidad superiores a la media y poseen rasgos que le diferencian de todos los de su categoría.
La historia de Castilleja de la Cuesta, localidad situada a tan sólo 5 kilómetros de Sevilla capital, está estrechamente ligada a la de sus tortas de aceite. No en vano, se tiene constancia de que ya se elaboraban en el pueblo a finales del siglo XIX, aunque el despegue definitivo se produjo en el primer tercio del siglo XX. Dos mujeres, Inés Rosales y Concepción Cansino, fueron pioneras en el arte de elaborar y comercializar (cada una por su lado) las tortas de aceite y polvorón. Obviamente, empezaron desde abajo, transportando sus productos caseros en canastos y vendiéndolos de casa en casa, primero en Castilleja de la Cuesta, y posteriormente en la capital hispalense, pero pronto la demanda se disparó y tuvieron que instalar hornos en sus domicilios para satisfacer a una clientela cada vez mayor.
El presidente de la Diputación promociona los mejores aceites de Sevilla con el reparto de botellas muestra entre los ciudadanos
Durante doce años consecutivos la corporación provincial está premiando el que resulta ser el mejor aceite de oliva virgen extra de la provincia, contribuyendo, además, a su promoción y comercialización del llamado oro verde junto a la aceituna de mesa.El presidente de la Diputación de Sevilla, Fernando Rodríguez Villalobos, se ha sumado a la iniciativa puesta en marcha por el gobierno que preside para promocionar entre los ciudadanos las bondades que atesoran los aceites de la provincia de Sevilla. En concreto aquellos que la propia Diputación premia cada año tras la finalización de las sucesivas campañas oleícolas.Alrededor de unas veinte mil botellas muestra de aceite han sido repartidas a los ciudadanos durante los seis días dedicados al reparto de las mismas entre la estación de Santa Justa y en las puertas de la Diputación.Durante doce años consecutivos la corporación provincial está premiando el que resulta ser el mejor aceite de oliva virgen extra de la provincia, contribuyendo, además, a su promoción y comercialización del llamado oro verde junto a la aceituna de mesa.
El tanque de aceite que propició el accidente de Osuna explotó por un exceso de presión
El sindicato CCOO de Sevilla se pronunció hoy sobre el accidente laboral registrado esta semana en una fábrica de la localidad sevillana de Osuna que se saldó con un herido por quemaduras, señalando que el tanque de 1.500 litros de aceite estalló al «no aguantar la presión» y que, en este sentido, aún se está intentando diluciar si esta estructura pasó las revisiones pertinentes o explotó por causas ajenas.
Así lo indicó a Europa Press la secretaria de Salud Laboral de CCOO de Sevilla, Pilar Moreno, que señaló que, según las primeras investigaciones, el trabajador, un hombre de 64 años, pasaba por al lado de la maquinaria, un depósito en el que se eliminan las impurezas y residuos de la aceituna para refinar el aceite,
