El seminario está dirigido a todo tipo de público, su horario es de 17.30 a 20.30 horas y la tarifa es de 180 euros. La Taberna del Alabardero comienza mañana el Seminario de pastelería y cocina navideña donde se impartirán clases de preparación de platos propios de Navidad con ingredientes claves en estas fechas como foie o mariscos. Asimismo, y según informa la organización, se enseñará a elaborar aperitivos para sorprender, carnes clásicas como cordero y pavo y otras no tanto, como pichones y pulardas, sin faltar postres navideños para innovar y turrones caseros.
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Los sheriffs de la cocina sevillana
Michelín distingue al restaurante Santo, que se une así a Abantal.La restauración sevillana está de enhorabuena. La edición de 2011 de la prestigiosa Guía Michelín, presentada anteanoche en San Sebastián, ha otorgado una de sus codiciadas estrellas al restaurante Santo-Hotel Eme Catedral, inaugurado el pasado mes de febrero bajo la dirección espiritual del cocinero guipuzcoano Martín Berasategui, y ha revalidado por segundo año consecutivo la estrella concedida en la edición de 2009 al restaurante Abantal.Para Baltasar Díaz Corbacho, chef del restaurante Santo, la concesión de esta primera estrella Michelín al local sevillano del grupo de Martín Berasategui es como si le hubieran concedido «un Oscar» en el terreno de la cocina.
