El comité de selección de Elite Gourmet ha identificado e incorporado un fino andaluz, el Especial La Panesa y un Palo Cortado, al sello de calidad español. Ambos vinos son de la casa Hidalgo, una bodega con una larga trayectoria y se elaboran siguiendo un proceso genuino de selección y de larga crianza ‘bajo velo de flor’. Con este, ya son 20 productos los que cuentan con este sello distintivo entre los que destacan otros cuatro productos andaluces: el aceite de oliva extra de LA Organic, el lomito ibérico de bellota de Covap-Los Pedroches, caviar per sé de Riofrío y la cerveza Cruzcampo Gran Reserva. Para el presidente de la Real Academia de Gastronomía Elite Gourmet, Rafael Ansón, es el primer sello que define esta categoría de alimentos con un componente cien por cien español; se trata de una asociación cultural que tiene como principal objetivo posicionar a nivel internacional los productos españoles a la altura de los cocineros nacionales y, por esta razón, es una iniciativa apoyada por las diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española.Dos alimentos andaluces más seleccionados por Elite Gourmet para estar entre los cien mejores del mundo
El comité de selección de Elite Gourmet ha identificado e incorporado un fino andaluz, el Especial La Panesa y un Palo Cortado, al sello de calidad español. Ambos vinos son de la casa Hidalgo, una bodega con una larga trayectoria y se elaboran siguiendo un proceso genuino de selección y de larga crianza ‘bajo velo de flor’. Con este, ya son 20 productos los que cuentan con este sello distintivo entre los que destacan otros cuatro productos andaluces: el aceite de oliva extra de LA Organic, el lomito ibérico de bellota de Covap-Los Pedroches, caviar per sé de Riofrío y la cerveza Cruzcampo Gran Reserva. Para el presidente de la Real Academia de Gastronomía Elite Gourmet, Rafael Ansón, es el primer sello que define esta categoría de alimentos con un componente cien por cien español; se trata de una asociación cultural que tiene como principal objetivo posicionar a nivel internacional los productos españoles a la altura de los cocineros nacionales y, por esta razón, es una iniciativa apoyada por las diferentes instituciones que defienden la calidad de la gastronomía española.