Las tortas de Castilleja de la Cuesta

En España sólo hay cuatro productos que cuentan con el sello ETG (Especialidad Tradicional Garantizada): la leche certificada de granja, los panellets, el jamón serrano y las tortas de aceite de Castilleja de la Cuesta. Esta prestigiosa distinción sólo es otorgada por la Unión Europea a aquellos alimentos artesanales y saludables que cumplen unos requisitos de calidad superiores a la media y poseen rasgos que le diferencian de todos los de su categoría.

La historia de Castilleja de la Cuesta, localidad situada a tan sólo 5 kilómetros de Sevilla capital,  está estrechamente ligada a la de sus tortas de aceite. No en vano, se tiene constancia de que ya se elaboraban en el pueblo a finales del siglo XIX, aunque el despegue definitivo se produjo en el primer tercio del siglo XX. Dos mujeres, Inés Rosales y Concepción Cansino, fueron pioneras en el arte de elaborar y comercializar (cada una por su lado) las tortas de aceite y polvorón. Obviamente, empezaron desde abajo, transportando sus productos caseros en canastos y vendiéndolos de casa en casa, primero en Castilleja de la Cuesta, y posteriormente en la capital hispalense, pero pronto la demanda se disparó y tuvieron que instalar hornos en sus domicilios para satisfacer a una clientela cada vez mayor.

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Condenado el Ayuntamiento de Huévar por vulneración de derechos fundamentales a la oposición

 El Juzgado de lo Contencioso-Administrativo número tres, cuyo titular es el magistrado Rafael Tirado, ha condenado al Ayuntamiento de Huévar del Aljarafe (Sevilla), gobernado por Rafael Moreno (PSOE), por vulneración de los derechos fundamentales del Grupo Popular al no haber facilitado la información reclamada en cuanto a la construcción de un edificio privado en suelo municipal, siendo condenado el Consistorio a la entrega de la documentación solicitada en el plazo de cinco días.

   La sentencia recogida por Europa Press y emitida el 18 de marzo, deriva de un procedimiento contencioso administrativo emprendido por la portavoz del grupo popular en el Ayuntamiento de Huévar del Aljarafe, María Eugenia Moreno, quien solicitaba que se declarasen contrarias a derecho las respuestas

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