Michelín distingue al restaurante Santo, que se une así a Abantal.La restauración sevillana está de enhorabuena. La edición de 2011 de la prestigiosa Guía Michelín, presentada anteanoche en San Sebastián, ha otorgado una de sus codiciadas estrellas al restaurante Santo-Hotel Eme Catedral, inaugurado el pasado mes de febrero bajo la dirección espiritual del cocinero guipuzcoano Martín Berasategui, y ha revalidado por segundo año consecutivo la estrella concedida en la edición de 2009 al restaurante Abantal.Para Baltasar Díaz Corbacho, chef del restaurante Santo, la concesión de esta primera estrella Michelín al local sevillano del grupo de Martín Berasategui es como si le hubieran concedido «un Oscar» en el terreno de la cocina.
Situada en pleno centro de Sevilla, en el corazón cultural, y comercial de la ciudad, concretamente en el barrio de Santa Catalina. Un lugar idóneo para las visitas de interés cultural pués en esta plaza se sitúa la Iglesia de Santa Catalina y el el restaurante » El Bacalao», de gran tradición sevillana.