Los sheriffs de la cocina sevillana

eme catedral Michelín distingue al restaurante Santo, que se une así a Abantal.

La restauración sevillana está de enhorabuena. La edición de 2011 de la prestigiosa Guía Michelín, presentada anteanoche en San Sebastián, ha otorgado una de sus codiciadas estrellas al restaurante Santo-Hotel Eme Catedral, inaugurado el pasado mes de febrero bajo la dirección espiritual del cocinero guipuzcoano Martín Berasategui, y ha revalidado por segundo año consecutivo la estrella concedida en la edición de 2009 al restaurante Abantal.Para Baltasar Díaz Corbacho, chef del restaurante Santo, la concesión de esta primera estrella Michelín al local sevillano del grupo de Martín Berasategui es como si le hubieran concedido «un Oscar» en el terreno de la cocina.

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Plaza Ponde de León

Pza.Ponce de LeónSituada en pleno centro de Sevilla, en el corazón cultural, y comercial de la ciudad, concretamente en el barrio de Santa Catalina.  Un lugar idóneo para las visitas de interés cultural pués en esta plaza se sitúa la Iglesia de Santa Catalina y el el restaurante » El Bacalao», de gran tradición sevillana.

La iglesia de Santa Catalina  es un templo de estilo gótico-mudéjar construido en el siglo XIV.En 1912 fue declarada Monumento Nacional, y es sede canónica de la Hermandad de la Exaltación desde principios del siglo XVII.fue construido en el siglo XIV, sobre las ruinas de una mezquita anterior, conservando parte del mihrab y alminar en su torre. Si bien es de estilo gótico-mudéjar, ha sido sometida a varias renovaciones arquitectónicas y reformas a lo largo de los años.Las obras de restauración integral (1923-1930) dirigidas por el arquitecto municipal Juan Talavera y Heredia, culminaron con la instalación a los pies del templo de una fachada gótica procedente de la clausurada iglesia de Santa Lucía (siglo XIV). Desde entonces, el portal gótico de la desaparecida iglesia, tapa a la puerta original de estilo mudéjar, convirtiéndose así en la puerta de Santa Catalina.En el exterior resaltan los restos de un primitivo ábside.

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